farm products - handmade with love
Real Farm Products:
produced with love for our guests
BIO - Rohmilch von glücklichen Kühen
Rohmilch frisch von den Kühen, so wie man es aus der Kindheit noch kennt.
Preis ohne Flascheneinsatz
1,--/Liter
BIO - Joghurt
Naturjoghurt benötigt mindestens 12 Stunden von der Rohmilch bis zum vollem Genuss. Gerne produzieren wir für Sie frisch im 200 ml Glas ohne Einsatz
0,50 / Glas
BIO - Kuhmilchrohkäse
Aus Rohmilch entsteht mit vielen kleinen Handgriffen ein wunderbarer weißer, weicher Käse. Wahlweise natürlich mild, gesalzen (mit hochwertigen Quellsalz), mit Knoblauch, mit Küchenkräuter oder Wildkräuter
2,50/Laiberl
BIO - Rindfleisch
Vor Weihnachten (Oktober und November) und vor Ostern (März und April) wird geschlachtet. Erhältlich sind gemischte Packungen zu je 5/10/15/20 kg mit Gulasch, Faschiertem (Hack), Schnitzel, Rostbraten oder Beiried, ein Braten und Suppenfleisch. (alles beschriftet und auch für Hobbyköche gut ersichtlich) Knochen auf Wunsch dazu. In Bio Qualität, von einem gealpten Ochsen bzw. Kalbin.
11,--/kg
Schnaps und Liköre
Verschiedene Birnensorten, Apfelsorten oder Zwetschken stehen uns mit ihren herrlichen Aromastoffen für wunderbare Genusserlebnisse zur Verfügung. Je nach Ernte produzieren wir sortenreine, klare Schnäpse und verschiedene Liköre (Bratapfel, Zirbe, Himbeere, Pfefferminz, Kräuter, ... )
Preise ohne Flascheneinsatz
ab 25,--/l
Apfel Most Essig naturbelassen
eine Spezialität des Hauses für Salate und als Geschmacksverbesserung bei Saucen oder im Gulasch mit ca. 5% Säure
ab 6,--/l
Süßmost bzw. Most (vergoren)
Im Herbst ist das Obst auf den Bäumen erntereif, wird gesammelt, gemahlen und gepresst. Daraus entsteht Süßmost bzw. Apfel oder Birnensaft. In Fässern gelagert und vergoren wird der Saft zu Most, einem typischen Oberösterreichen Bauerngetränk
ab 6,--/l
Kapuzinerkresse Tinktur
Von Juli bis in den Spätherbst blüht die Kapuzinerkresse mit leuchtend gelben, orangen und roten Farben. Alle Teile des Kreuzblütengewächs kann man verwenden, frisch zu Salat oder in einem pikanten Smoothie schmeckt es ähnlich wie Radieschen. Um die guten Eigenschaften auch im Winter nützen zu können, haben ich daraus eine Tinktur hergestellt.
Inhalt: 30 ml alkoholischer Auszug aus 100% biologischer Eigenproduktion mit Glaspipette
5,--/Flasche
Gute Reise Tropfen
Auf in die Berge! Aber schon beim Gedanken an schmale, kurvenreiche Straßen und lange Autofahrten hebt sich der Magen? Probier mal Melisse, Pfefferminze, Ingwer* Tropfen.
Inhalt: 30 ml alkoholischer Auszug aus 100% biologischen Produkten mit Glaspipette
*biologischer Zukauf aus China
6,--/Flasche
verschiedene Kräutersalze
geerntet im eigenen Garten mit bestem Quellsalz angereichert, verwöhnen die Salze Ihren Gaumen in Salaten, Saucen oder am Butterbrot
auf Anfrage